Что (кто) такое ajiaco - определение
ajiaco
ajiaco
1 (Hispam.) m. Salsa hecha con ají.
2 (Hispam.) Guiso de legumbres y carne en trozos pequeños, sazonado con ají.
Estar [o ponerse] como ajiaco (Chi.). *Encolerizarse.
ajiaco
sust. masc.
1) Salsa usada en América y cuyo principal ingrediente es el ají.
2) Especie de olla podrida usada en América, que se hace de legumbres y carne en pedazos pequeños, y se sazona con ají.
3) Colombia. Cuba. Chile. México. Perú. Guiso de caldo con carne, patatas picadas, cebolla y ají picante; los ingredientes varían de país a país.
4) Cuba. Tumulto, escándalo.
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Ajiaco
Ajiaco es el nombre dado a unas sopas típicas de la América Latina.
Примеры употребления для ajiaco
1. Las mejores visitas de Fidel a casa de Natalia, según Alina, eran las que hacía cargado de manjares inasequibles para la cartilla de racionamiento, aunque a veces se trataba de comidas de periodo especial, como semillas de marañón o de calabaza (…). Para fidel, una de las principales Marías Auxiliadoras de la revolución era la divulgadora televisiva Nitza Villapol, que ya venía de los tiempos de Batista y que durante el periodo especial en tiempos de paz estuvo dos años dando recetas de cocina en las que no intervenía la carne: patatas asadas, puré de patatas con cebolla o con ajiaco o con grasa de cerdo y zumo de naranja, mayonesa de papa, postre de papas con corteza de naranja y azúcar, platos que Alina recitaba con voz gangosa, asqueada.